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宜龍特別挑選品質良好的手採烏龍茶(老茶必要條件)。
特選五年以上,經過適當溫度及濕度的儲藏。
加上特殊火侯,年年翻轉烘焙。
因老茶尋找不易,品質與溫潤口感兼具的老茶,更屬萬中選一。
能否成為珍貴老茶,牽涉到茶葉本身栽種的製程。
烏龍老茶所含能抗氧化的兒茶素濃度較低,
因老茶製作過程,兒茶素會被分解,也分解出「沒食子酸」。
是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物;
且老茶比烏龍茶含更多可抗氧化的多酚物質。
也幾乎無咖啡因含量,適合全家飲用。
熱泡茶方式
建議沖泡量:每200ml水量 / 2標準匙
最佳沖泡溫度:90 C ~ 95 C
最佳品嘗溫度:50 C ~ 60 C
冷泡茶方式
建議沖泡量:每600ml水量 / 2 標準匙,請置於冰箱