日月潭位於南投縣魚池鄉,是台灣最知名的觀光景點之一,由於其氣候環境非常適合阿薩姆茶種生長,
因此也是台灣最知名的紅茶產區。而日月潭荔枝紅茶是台灣具有高度人氣的伴手禮,
是原汁原味的台灣原生茶種!也非常受到大陸來台旅遊的朋友非常喜歡的紀念品。
台灣的紅茶最初是在日據時代,由日本人自印度引進大葉種阿薩姆茶種,並在日月潭縣魚池鄉栽種,
種植在海拔約600-800公尺的茶園。之後又陸續經過農委會的改良,以台灣野生山茶樹與大葉種紅茶樹
相結合而成,並將之命名為台茶18號(又名紅玉),而在1978年由南投縣長命名為「日月潭紅茶」,
因為日月潭紅茶散發出濃濃的荔枝香味,因此也被稱作日月潭荔枝紅茶。這款台灣獨家栽種的日月潭
荔枝紅茶,融合了台灣山茶的香氣與豐富果膠風味,也保留了印度阿薩姆紅茶的濃厚滋味。
頗具國際知名度的紅茶,還被世界紅茶專家稱讚其具有「獨特之台灣香」,
在品質上媲美印度阿薩姆紅茶與斯里蘭卡紅茶,更有「台灣茶中的紅寶石」這美麗的稱號。
日月潭荔枝紅茶的茶湯清澈,呈現漂亮豐潤明亮的酒紅色,含有天然的焦糖甜香與麥芽香氣,
以及淡淡的玫瑰與薄荷味道,唯有台灣原生種紅茶才會有這特殊的香氣,又因保留阿薩姆紅茶的
甘醇與溫潤口感,即使長時間浸泡、也不會顯得苦澀。日月潭荔枝紅茶的口感比較溫和,
沒有錫蘭紅茶那麼強烈,卻加入了台灣高山茶的韻味。若清飲,可完全品味其獨特紅茶香醇氣息
與濃郁口感,口口回甘,讓人流連忘返。若將紅茶加入少許的果糖或冰糖,再予以冰鎮,
就是一杯風味絕佳的古早味冰紅茶,若加入了新鮮檸檬,就是清新爽口的檸檬紅茶。
也可以在熱紅茶中加入新鮮牛奶與蜂蜜,就是一杯能振奮精神的香甜奶茶。
日月潭荔枝紅茶是一種能呈現多種風貌的美好茶飲。
茶葉外觀
外觀完整的長條狀,茶葉顏色呈現濃厚的黑褐色
熱泡茶方式
建議沖泡量:每200ml水量 / 2標準匙
最佳沖泡溫度:90 C ~ 95 C
最佳品嘗溫度:50 C ~ 60 C
冷泡茶方式
建議沖泡量:每600ml水量 / 2 標準匙,請置於冰箱